Tartinade de betteraves à l'orientale / Mousse van rode bieten op oosterse wijze

Ingrédients (2 pots de 350 ml)

• 500 gr de betteraves cuites
• 1 c à c de graines de carvi
• 1 c à c de cumin moulu
• ¼ de c à c de paprika fort
• 200 gr de yaourt
• 25 gr de feuilles de menthe fraîche
• 2 éclats d’ail écrasés
• 1 c à S de jus de citron

Préparation

• Couper les betteraves en morceaux. 
• Faire griller les épices dans une poêle. Lasser refroidir. 
• Mixer les betteraves au robot avec les épices et le restant des autres ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.

Cette tartinade est délicieuse servie avec des morceaux de pain turc.

Source : http://lesjardinsdepomone.be

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Ingredienten (2 bokalen van 350 ml)

• 500gr gekookte rode bieten 
• 1 koffielepel carvi zaden
• 1 koffielepel gemalen komijn
• ¼ koffielepel pikante paprika
• 200 gr yohurt
• 25gr verse muntblaadjes
• 2 geplette lookteentjes
• 1 soeplepel citroensap

Snij de bieten in stukjes. Laat de kruiden in een pan grillen.
Laat afkoelen. Mix de bieten en de kruiden samen met de rest van de ingrediënten in een blender tot men een zachte textuur bekomt.
Deze tartinade is heerlijk met Turks brood.

http://lesjardinsdepomone.be