Ingrédients pour 4 personnes
- 500 gr de lentilles vertes
- 1 à 2 oignons
- 1 à 2 gousses d’ail
- 1 à 2 tomates
- Epices : Cardamone, Garam masala, Graines de coriandre
- Pate de curry
- 2 bottes de Coriandre fraiches
Préparation
- Mettre à cuire des lentilles vertes dans de l’eau salée et de la cardamone. Quand elles sont encore un peu croquantes, les égoutter
- Faire revenir l’ail et les oignons dans un fond d’huile d’olive. Ajouter une grosse tomate coupée en morceaux et laisser fondre
- Ajouter les lentilles, saupoudrer de Garam Marsala et ajouter deux grosses cuillères de pâte de curry (curry boohna, vindalhoo ou autre). Ajouter 2 à 3 tours de moulins de graines de coriandre et une botte de coriandre haché
- Laisser à cuire à feu doux pendant 30 minutes
- Laisser refroidir et ajouter une autre botte de coriandre hachée ;
- Mélanger et servir !
Ingrédients pour 4 personnes 
